Rehrücken Baden-Baden ist ein traditionelles Gericht der badischen Küche. Benannt ist es nach der Stadt Baden-Baden. Ein mit Speck belegter Rehrücken wird dabei im Ofen gegart und mit saurer Sahne begossen. Kennzeichnend für den Rehrücken Baden-Baden sind die gedünsteten Birnenhälften, die mit Johannisbeergelee gefüllt zu diesem Braten ger...